Es Tudons produeix un dels millors formatges de l'illa i ho fa exclusivament a partir de llet crua de vaques de raça menorquina que neixen i creixen en llibertat i s’alimenten de les pastures. A més també produeix mel. Té acord de custòdia signat amb el GOB de Menorca (http://www.gobmenorca.com/custodiaagraria), això significa que practiquen una ramaderia i agricultura ecològiques, amb el màxim respecte per l’entorn i el paisatge.
Per saber més:
http://www.palimpalem.com/2/estudons/index.html
Per saber més http://www.pimemenorca.org/quienes-somos